Rendimento: 4 porções
Tempo do preparo: 30min
Ingredientes
4 postas de pescada amarela
2 colheres de sopa de shoyu
1 colher de sopa de sumo de limão
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
1⁄4 de xícara de farinha panko
2 colheres de sopa de manteiga
Raspas de 1 limão siciliano
Manjericão a gosto
Salsinha a gosto
Sálvia a gosto
Azeite
Modo de preparo
Tempere as postas de peixe com sal, pimenta e o sumo de limão, e reserve. Em um processador de alimentos misture as ervas com o Shoyu, a manteiga, a farinha panko e as raspas de limão. Bata até formar uma farofa.
Pré-aqueça o forno a 200°. Leve uma frigideira para aquecer em fogo médio, adicione um fio de azeite e frite as postas de peixe por 2 minutos de cada lado.Transfira o peixe para uma assadeira e espalhe a farofa de ervas sobre a superfície das postas.
Leve ao forno preaquecido por 5 minutos. Sirva a seguir.
Dicas: A manteiga deve estar gelada para fazer a farofa e você pode servir acompanhado de arroz ou purê.
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