Conheça as receitas de Lucas, o grande vencedor da Batalha de Massas Adria

Em disputa acirrada com Lorena, o paulista conquista o troféu do primeiro reality de massas da Band, além de 30 mil reais e um ano de produtos Adria

O último episódio da Batalha de Massas Adria, reality gastronômico da Band, consagrou Lucas como campeão da temporada. A grande final foi exibida na última terça-feira, com transmissão no YouTube do Band Receitas, Band Play e Band.com.

Após seis semanas de desafios intensos e emocionantes, apenas Lucas e Lorena chegaram à decisão. Na prova final, os competidores tiveram duas horas para preparar um menu completo com entrada, prato principal e sobremesa, com massas da marca que é Top of Mind em macarrão no Brasil.

Lucas apresentou um cardápio inspirado em experiências pessoais, como viagens, e abriu o menu com uma entrada fresca: carpaccio de tomate com limão siciliano, Farfalle Grano Duro ao pesto, finalizado com lulas douradas e raspas de limão. No prato principal, apresentou uma releitura asiática usando camarão, curry e o corte Bavette da marca. Para a sobremesa, encarou o maior desafio da prova ao utilizar macarrão Cabelo de Anjo em uma banoffee, receita inspirada em suas viagens e momentos com a esposa, finalizada com um toque brasileiro.

Já Lorena buscou referências em sua cidade natal, Recife, e apresentou pratos que refletiam essa identidade. A pernambucana trouxe uma entrada de massa fria com o Farfalle Grano Duro Adria. Para o prato principal surpreendeu com a releitura de Strogonoff com macarrão usando o corte Ninho. Já na sobremesa reinterpretou uma receita árabe, também com o Cabelo de Anjo.

Os jurados avaliaram os três pratos de cada finalista, destacaram técnica e criatividade e afirmaram que a decisão foi por muito pouco, já que ambos entregaram menus de altíssimo nível. Ao final, Lucas conquistou os jurados pelas combinações ousadas, garantindo o título de grande vencedor da temporada, 30 mil reais e um ano de produtos Adria.

Para colocar as dicas do episódio em prática, que tal preparar o menu que o Campeão Lucas apresentou na grande final do reality? O cardápio conta com entrada de Carpaccio de Tomate com Farfalle ao Pesto e Lulas Grelhadas, prato principal de Bavette com Molho de Curry, Camarões e Pimentão Defumado e sobremesa de Banana Caramelizada com Creme de Cream Cheese e Cabelinho de Anjo Crocante.

Abaixo, a marca sugere as receitas para inspirar. Surpreenda o pessoal de casa com criatividade e, claro, com o cuidado em cada detalhe.

Os seis episódios da Batalha de Massas Adria seguirão disponíveis no YouTube do Band Receitas, no Band Play e Band.com.

Carpaccio de Tomate com Farfalle ao Pesto e Lulas Grelhadas

Ingredientes:

• Tomates maduros fatiados bem finos
• Sal e pimenta-preta a gosto
• Suco e raspas de limão-siciliano
• Massa tipo farfalle
• Molho pesto a gosto
• Lulas limpas e cortadas em anéis
• Folhas de manjericão fresco

Modo de preparo:

1. Corte os tomates em fatias bem finas, tempere com sal, pimenta e limão-siciliano. Disponha em um prato formando a base do carpaccio.
2. Cozinhe o farfalle até ficar al dente, escorra e envolva no molho pesto.
3. Tempere as lulas com sal, pimenta e limão. Doure rapidamente em frigideira quente.
4. Monte o prato: sobre o carpaccio de tomate, coloque o farfalle com pesto e finalize com as lulas grelhadas.
5. Finalize com um toque de limão-siciliano e folhas de manjericão fresco.

Dica Band Receitas: O frescor do tomate e o toque cítrico do limão equilibram o sabor marcante do pesto e das lulas.

Bavette com Molho de Curry, Camarões e Pimentão Defumado

Ingredientes:

• 300 g de massa bavette Adria
• 400 g de camarões médios limpos
• 1 pimentão vermelho
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• 1 colher (chá) de curry em pó
• 1 colher (chá) de páprica
• Sal e pimenta-preta a gosto
• 150 ml de leite de coco
• Salsinha picada para finalizar

Modo de preparo:

1. Queime levemente o pimentão direto na chama, retire a casca e corte em cubos. Reserve.
2. Em uma frigideira, doure os camarões com manteiga, sal e pimenta. Retire e reserve.
3. Na mesma frigideira, refogue cebola, alho e extrato de tomate até dourar.
4. Acrescente o pimentão e tempere com páprica, curry, sal e pimenta. Deixe reduzir por cerca de 25 a 30 minutos.
5. Junte o leite de coco para suavizar o molho e ajuste o sal.
6. Cozinhe o bavette até o ponto al dente, envolva no molho e finalize com os camarões e salsinha por cima.

Dica Band Receitas: O pimentão defumado dá um toque rústico, enquanto o leite de coco traz cremosidade e equilíbrio ao prato.

Banana Caramelizada com Creme de Cream Cheese e Cabelinho de Anjo Crocante

Ingredientes:

• 2 gemas
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 150 g de cream cheese
• Suco de ½ limão
• 2 bananas maduras cortadas ao meio
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de açúcar (para caramelizar as bananas)
• 50 g de massa cabelinho de anjo
• 1 colher (sopa) de manteiga (para fritar o macarrão)
• Açúcar a gosto (para finalizar)

Modo de preparo:

1. Creme: Bata as gemas com açúcar em banho-maria até formar um creme espesso. À parte, bata o cream cheese com o suco de limão e misture tudo quando o creme estiver frio.
2. Bananas: Caramelize o açúcar com manteiga e doure as bananas até ficarem macias e douradas.
3. Cabelinho de anjo: Frite a massa na manteiga até dourar. Acrescente o açúcar no final para não queimar e molde ainda quente.

Montagem:

Coloque as bananas caramelizadas no centro do prato, adicione o creme de limão em pequenas porções e finalize com o cabelinho de anjo crocante por cima.

Dica Band Receitas: O contraste entre o creme azedinho, a banana quente e o crocante do cabelinho de anjo cria uma sobremesa delicada e surpreendente.

Sobre Raul Lemos

Vice-campeão do MasterChef Brasil em 2015, Raul Lemos transformou a visibilidade conquistada na TV em uma sólida carreira como chef, comunicador e empreendedor. Ele é o chef e proprietário da CasaLab Gastronomia. Sua carreira na gastronomia começou como um hobby enquanto trabalhava com publicidade, e ele se aprofundou nela após o MasterChef, estudando na Itália e desenvolvendo projetos na área. 

Sobre João Vieira 

João Vieira venceu a etapa nacional do concurso Abrachefs 2025, o mais prestigiado da gastronomia brasileira. Com apenas 15 anos, João começou sua jornada culinária como auxiliar de cozinha. O amor pela gastronomia o levou a São Paulo, onde se formou em Gastronomia, e posteriormente à Espanha, onde trabalhou com alta gastronomia e expandiu seus conhecimentos.

Sobre Heaven Delhaye

Heaven Delhaye é chef de cozinha e apresentadora de televisão. Em 2018, esteve entre os três competidores finais da terceira temporada do MasterChef Profissionais. Atualmente, é chef de 5 restaurantes, sendo quatro no Rio de Janeiro e um em São Paulo. 

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Sobre a Adria

Adria é uma das principais marcas de massas, biscoitos, farinhas e torradas do Brasil. Pertencente ao portfólio da M. Dias Branco, atua principalmente no Sudeste do país e foi pioneira no lançamento das clássicas Tortinhas na região. Presente no mercado brasileiro desde 1951, a marca é Top of Mind Nacional por seis anos consecutivos na categoria Macarrão, de acordo com o Datafolha. Adria possui mais de 80 tipos de produtos em seu portfólio, além de linhas reconhecidas pelo consumidor como Grano Duro, Tortinhas Crostata e Plugados. Em 2024, a marca apresentou ao mercado outro dos grandes lançamentos de sua história, o Lámen Zero Fritura.

*Top of Mind Datafolha 2025.

Sobre a M. Dias Branco

Fundada em 1953, a M. Dias Branco é uma multinacional brasileira do setor de alimentos, signatária do Pacto Global da ONU e com ações negociadas no segmento do Novo Mercado na B3. Sua história começou na década de 40, com a Padaria Imperial, uma iniciativa de Manuel Dias Branco em Fortaleza (CE). Hoje, as suas operações geram mais de 17 mil empregos diretos em diferentes regiões, refletindo o seu compromisso com o desenvolvimento econômico e social do país. A Companhia possui 22 indústrias, sendo 14 Fábricas de Massas, Biscoitos e outros alimentos; 07 Moinhos de Trigo e 02 Fábricas de Cremes e Gorduras Vegetais, além de 25 filiais comerciais, que favorecem a distribuição de seus produtos em todo o Brasil e para mais de 40 países.

Sediada em Eusébio (CE), a M. Dias Branco é líder brasileira em biscoitos, massas e granolas. Em novembro de 2021, realizou a aquisição da marca FIT FOOD, primeira iniciativa da Companhia no mercado de healthy food, com produtos como biscoitos de arroz, pasta de amendoim, chocolates e chips. Com a aquisição da Jasmine Alimentos, concluída em agosto de 2022, a Companhia ampliou a sua participação no mercado de alimentos saudáveis, com produtos orgânicos, funcionais, integrais, sem glúten, sem lactose e zero açúcar. Em outubro do mesmo ano, anunciou sua primeira aquisição internacional, a Las Acacias, do Uruguai, focada no segmento de massas, mas que também tem no portfólio misturas para bolos e molhos.

A Companhia detém marcas líderes, como Vitarella, Piraquê, Adria, Fortaleza, Richester, Isabela no Brasil e Las Acacias no Uruguai, produzindo biscoitos, massas, farinhas, margarinas, snacks e torradas. Destacam-se ainda as marcas Frontera, de snacks, e Smart, de temperos e condimentos.

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