Quando decidi fazer em casa o Coffee Negroni (ou café negroni ou negroni com café, como preferir), encontrei dezenas de receitas. Para achar as mais interessantes, testei quatro versões surpreendentes: com gim infusionado, Campari infusionado, café expresso e licor de café. O resultado? Todas ficaram incríveis! Qual será a sua favorita? Escolha uma e experimente!
Coffee Negroni com gim infusionado
Ingredientes:
30 ml de Gim infusionado com café (dica abaixo)
30 ml de Campari
30 ml de Vermute Rosso
Para fazer o gim infusionado: deixe uma mistura de 50g de grãos de café com 200ml de gim em um recipiente de vidro fechado e hermético por algumas horas (geralmente entre 2 e 12 horas, dependendo da intensidade desejada).
Coffee Negroni com Campari Infusionado
Ingredientes:
30 ml a 40 ml de Campari infusionado com café
30 ml de Gim
30 ml de Vermute (Rosso)
Para fazer o Campari infusionado: faça uma mistura de 50g de grãos de café com 200ml de Campari em um recipiente de vidro fechado e hermético por algumas horas (geralmente entre 2 e 12 horas, dependendo da intensidade desejada).
Coffee Negroni com café expresso
Ingredientes:
30 ml de gin
30 ml de vermute rosso
30 ml de Campari
15 ml de café expresso frio (ou concentrado)
Coffee Negroni com licor de café
Ingredientes:
30 ml de Gin
30 ml de Campari
30 ml de Vermouth Rosso
20 ml de licor de café
Todas as receitas levam gelo em cubos grandes e casca de laranja e/ou grãos de café para guarnição. Misture os ingredientes com gelo em copo baixo por cerca de 15 segundos. Decore a seu gosto.
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