Ana Porto, campeã da 10ª temporada do MasterChef Brasil, amplia atuação com foco em gastronomia personalizada
Após formação na Le Cordon Bleu e passagens por cozinhas no Brasil e na Europa, a chef aposta em eventos sob medida e no serviço de personal chef
Campeã da 10ª temporada do MasterChef Brasil, Ana Porto construiu uma carreira na gastronomia que combina formação técnica e experiências no Brasil e no exterior. A chef atua com eventos exclusivos e como personal chef, desenvolvendo propostas sob medida que transformam encontros em experiências gastronômicas completas, com atenção aos detalhes e foco no cliente.
Desde o reality, Ana investiu na própria formação e passou um ano estudando na Le Cordon Bleu, onde se formou. Ao longo desse período e nos anos seguintes, expandiu sua atuação para diferentes regiões do Brasil, com trabalhos em estados como Santa Catarina, Rio de Janeiro e Minas Gerais, além de experiências internacionais em cidades como Porto e Lisboa, em Portugal, e Amsterdã.
“A experiência depois do MasterChef foi um divisor de águas para mim. Busquei me aprofundar tecnicamente, conhecer novas culturas e cozinhar em diferentes contextos, o que ampliou muito a minha visão como profissional”, afirma a chef.
Ana divide sua atuação entre eventos, serviços como personal chef e projetos paralelos. A chef também participa de iniciativas sociais, realiza palestras e mantém presença ativa nas redes sociais, onde compartilha receitas e conteúdos autorais. Além disso, desenvolve atividades voltadas ao ensino, com aulas direcionadas a crianças e mulheres, ampliando o acesso ao conhecimento gastronômico.
O serviço de personal chef é uma das principais frentes de seu trabalho e parte da proposta de levar praticidade e uma experiência completa ao cliente, diretamente em sua casa. A ideia é transformar ocasiões em experiências marcantes, sem que o anfitrião precise se preocupar com a execução.
“Quando penso no serviço de personal chef, meu objetivo é que a pessoa realmente aproveite o momento. Eu cuido de todos os detalhes para que a experiência seja leve, especial e sem preocupações”, explica Ana.
Nesse contexto, a chef detalha alguns pontos do serviço:
Experiência personalizada: “Cada menu é pensado de forma única, de acordo com o perfil do cliente e a ocasião.”
Execução completa: “Levo tudo pré-preparado e finalizo no local, garantindo organização e tranquilidade durante o evento.”
Versatilidade no atendimento: “O formato pode variar, desde um jantar à la carte até finger foods ou serviço com rechauds, sempre adaptado ao tipo de encontro.
Com experiência em eventos de diferentes portes, de encontros intimistas para quatro pessoas a celebrações para até 130 convidados, Ana já atuou em jantares privados, eventos corporativos e experiências exclusivas em residências e espaços diversos, no Brasil e no exterior.
Pensando nos próximos passos, a chef pretende ampliar sua presença digital, com a criação de um canal no YouTube, estreitando relações com parceiros e iniciativas e desenvolvendo projetos que conectem gastronomia, educação e experiência.
“O meu foco é continuar cozinhando para pessoas e transformar cada momento em algo especial, que fique na memória”, afirma Ana Porto, campeã da 10ª temporada do MasterChef Brasil.
